Description
La farine de petit épeautre est jaune car elle est riche en caroténoides. Elle dispose de tous les acides aminés que nous avons besoin. Elle est adaptée au régime végane pour limiter les carences protéiques. Son goût est doux, la mie serrée. Sa saveur est douce
Ma farine est locale: elle provient du moulin de Campayrot
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